Mâm cơm ngày hè oi bức mà có đĩa nộm sứa xoài xanh giòn giòn, chua ngọt thì thật hấp dẫn biết mấy. Thêm chút đậm đà của nước mắm pha sẽ làm cả nhà bạn hài lòng. Thay vì đi nhà hàng, bạn có thể trổ tài ngay tại nhà.

Nguyên liệu gồm có:

• Sứa biển 300 Gr

• Xoài xanh 1 Trái

• Bắp chuối 150 Gr

• Giấm 1 Muỗng canh

• Dưa leo 1 Trái

• Cà rốt 1 Củ

• Ngò rí 50 Gr

• Rau kinh giới 50 Gr

• Húng lũi 50 Gr

• Đậu phộng 100 Gr

• Ớt 1 Trái

• Tỏi 2 Tép

• Muối 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 3 Muỗng canh

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Nước cốt chanh 1 Muỗng canh

• dầu chiên 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Xoài xanh, cà rốt, dưa leo gọt bỏ vỏ, bào sợi. Tỏi bóc vỏ, đập dập, phi thơm tỏi với chút dầu chiên. Bắp chuối cắt mỏng thành sợi, ngâm vào nước có pha giấm để bắp chuối không bị thâm.

2

Rau kinh giới, ngò rí, húng lũi rửa thật sạch, để ráo, cho vào tô hỗn hợp xoài xanh, cà rốt, dưa leo, bắp chuối. Đậu phộng rang chín, giã hơi nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Pha nước trộn gỏi: Cho 3 muỗng canh đường cát trắng, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh vào nồi. Bắc hỗn hợp lên bếp, khuấy đều cho đường tan hết, tắt lửa.

2

Bỏ phần sứa biển ra khỏi túi, dùng tay nắm chặt để sứa khô. Tiếp theo, cho sứa biển vào tô xoài xanh, cà rốt. Chan đều ½ (một phần hai) hỗn hợp nước mắm, đường cát trắng vào, trộn thật đều.

3

Cuối cùng, rắc đậu phộng, ớt cắt nhỏ, tỏi phi vào, trộn thật đều. Bày món ăn ra đĩa và dùng ngay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)